PENGARUH PENAMBAHAN KULIT MANGGIS TERHADAP PRODUK CAKE (CHEESECAKE, BOLU KUKUS DAN MUFFIN) BERBASIS PEWARNA DAN DAYA TAHAN SIMPAN
Lestari Wijayani, Pengaruh Penambahan Kulit Manggis Terhadap Produk Cake (Cheesecake, Bolu Kukus, dan Muffin) Berbasis Pewarna dan Daya Tahan Simpan. Pembimbing Woro Priatini S,Pd., M.Si. dan Wendi Andriatna, STP., M.Si. Penelitian ini dilakukan untuk menguji kulit manggis sebagai pewarna dan daya t...
Saved in:
Main Author: | Wijayani, Lestari (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2014-08-27.
|
Subjects: | |
Online Access: | Link Metadata |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
INOVASI PRODUK PENGGUNAAN KULIT MANGGIS DALAM PEMBUATAN BOLU KUKUS BATIK
by: Utami Hidally Putri, -
Published: (2019) -
Daya Simpan Bolu Kukus Dengan Penambahan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) dan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Sebagai Pengawet Alami
by: Handayani, Mis Tutik, et al.
Published: (2015) -
PENERAPAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN ROLL CAKE KUKUS
by: Rachma. F, Yulia
Published: (2016) -
Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Cake Labu KuningDengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga MerahSebagai Pewarna Alami
by: Krisna Ariyani, Pipit, et al.
Published: (2016) -
Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
by: Inayah, Rafika Nurul, et al.
Published: (2017)