SIFAT HEDONIK DAN KANDUNGAN VITAMIN C KEJU COTTAGE BERBASIS KACANG HIJAU (VIGNA RADIATA) TERFORTIFIKASI KULIT PISANG KEPOK (MUSA BLUGGOE)
Penelitian berjudul "Sifat hedonik dan kandungan vitamin C keju cottage berbasis kacang hijau (Vigna radiata) terfortifikasi kulit pisang kepok (Musa bluggoe)" bertujuan untuk meningkatkan sifat hedonik yang meliputi warna, aroma, dan tekstur; serta kandungan vitamin C keju cottage kacang...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2016-04-28.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|