Cover Image

SIFAT HEDONIK DAN KANDUNGAN VITAMIN C KEJU COTTAGE BERBASIS KACANG HIJAU (VIGNA RADIATA) TERFORTIFIKASI KULIT PISANG KEPOK (MUSA BLUGGOE)

Penelitian berjudul "Sifat hedonik dan kandungan vitamin C keju cottage berbasis kacang hijau (Vigna radiata) terfortifikasi kulit pisang kepok (Musa bluggoe)" bertujuan untuk meningkatkan sifat hedonik yang meliputi warna, aroma, dan tekstur; serta kandungan vitamin C keju cottage kacang...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Az-zachra, Aulia (Author)
Format:	Book
Published:	2016-04-28.
Subjects:	Thesis NonPeerReviewed
Online Access:	Link Metadata
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN INHIBITOR NITRIT OKSIDA EKSTRAK ETANOL KULIT BIJI KACANG HIJAU (Vigna radiata L.)
by: Suryani Suryani, et al.
Published: (2023)

SEREAL BERBAHAN BAKU UBI JALAR TERFORTIFIKASI KACANG HIJAU DAN ANALISIS KANDUNGAN GIZINYA
by: Adhytia Ichsan Rachmawan, -
Published: (2008)

Pemanfaatan Kulit Pisang Ambon (Musa Paradisiaca) Sebagai Pektin Pada Selai Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus)
by: Dewi, Rina Puspita, et al.
Published: (2014)

Production of plants from callus of Vigna radiata stem seedlings
by: Rasha Abdul Razzaq
Published: (2012)

Vigna radiata as a New Source for Biotransformation of Hydroquinone to Arbutin
by: Zahra Tofighi, Mohsen Amini, Mahzad Shirzadi, Hamideh Mirhabibi, Negar Ghazi Saeedi, Narguess Yassa
Published: (2016)

FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT (Monopterus albus) BEROMEGA-3
by: Herwiandani, Devita P
Published: (2014)

PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2017)

PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2017)

PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2017)

Phytochemical Investigation and Anti-angiogenic Examination of Iraqi Vigna radiata L. Seeds and Sprouts
by: Rabab H. Qassim, et al.
Published: (2020)

RELATIONSHIP OF ADDITIONAL NUTRITIONAL CONSUMPTION OF GREEN BEANS (VIGNA RADIATA) WITH BREAST MILK PRODUCTION.
by: Rohmi Handayani, et al.
Published: (2021)

DAYA TERIMA NASTAR SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK
by: Ancella Maghfiroh Ihsmy, -
Published: (2022)

PENGARUH EKSTRAK KACANG HIJAU SEBAGAI SUMBER NITROGEN PADA PEMBUATAN NATA DE BANANA DARI KULIT PISANG
by: Zuhal, Jeni Zhillullahi Reka
Published: (2013)

Effect of Ushna-Sheeta Guna on Carbohydrate Content of Mudga (Vigna radiata Linn.) - An In vitro Study
by: Anjana Mahanta, et al.
Published: (2024)

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK JANTUNG PISANG KEPOK (MUSA PARADISIACA L.) PONTIANAK
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2018)

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK JANTUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) PONTIANAK
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2018)

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK JANTUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) PONTIANAK
by: Ade Ferdinan, et al.
Published: (2018)

Germination Improves the Polyphenolic Profile and Functional Value of Mung Bean (<i>Vigna radiata</i> L.)
by: Garyfallia Kapravelou, et al.
Published: (2020)

Potensi Pelepah Daun Pisang Kepok Sebagai Hand Sanitizer Alami
by: Fadhilah, Nur Lailatul, et al.
Published: (2017)

Pengaruh Perbandingan Kacang Hijau Dan Wijen Giling Terhadap Kadar Kalsium Dan Daya Terima Sari Kacang Hijau
by: Dewi, Niken Dyah Rahmawati, et al.
Published: (2017)

UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (MUSA BALBISIANA) TERHADAP AEROMONAS HYDROPHILA PADA ARTEMIA SALINA
by: Resti Eka Nuraulia, -
Published: (2022)

PEMANFAATAN PATI PISANG KEPOK (Musa balbisiana L.) TERPRAGELATINASI POSPAT SEBAGAI SUSPENDING AGENT SUSPENSI KLORAMFENIKOL
by: Deni Anggraini, et al.
Published: (2023)

Phytotoxicity of leachate from closed sanitary landfill on Mung Bean Seed (Vigna radiata) / Shantakumari Rajan ... [et al.]
by: Zulkepli, Mohamad Hilmi Aizad, et al.
Published: (2019)

Vigna radiata (L.) R. Wilczek Extract Inhibits Influenza A Virus by Targeting Viral Attachment, Penetration, Assembly, and Release
by: Chieh-Wen Lo, et al.
Published: (2020)

SUBTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PADA BANOFFEE PIE SEBAGAI INOVASI PRODUK BAKERY
by: Yessy Yolanda, -
Published: (2018)

Redox regulation of adventitious root formation through downstream changes in hormonal system in mung bean [Vigna radiata (L.) R. Wilczek]
by: Durga Kora, et al.
Published: (2021)

PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa balbisiana) DENGAN DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA (Orecheocromis niloticus)
by: Aang Fuad Hasan, -
Published: (2023)

PENGARUH MODEL "PISANG KEPOK" TERHADAP PENINGKATAN HASIL BELAJAR SISWA DALAM PEMBELAJARAN PKN
by: Islami, Rakhmawati Khairunnisa
Published: (2017)

Control of field insect pests of mung bean (<i>Vigna radiata</i> L. Wilczek) using some plant extracts in Umudike, Nigeria
by: Elechi F. Asawalam, et al.
Published: (2018)

ANALISIS KARAKTERISTIK DAN UJI HEDONIK JACKFRUIT CHIFFON CUPCAKE
by: Wira Aditya, -
Published: (2019)

PENGARUH KUALITAS PRODUK YOGHURT KEJU DAN HARGA BERBASIS INPUT KONSENTRASI KEJU DAN JENIS KEJU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
by: Melliyawan, Wandi
Published: (2014)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa balbisiana) PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus)
by: Alpina, -
Published: (2022)

PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa balbisiana) TERHADAP INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus)
by: Ilham Maolana, -
Published: (2022)

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca forma typica) TERHADAP Shigella dysenteriae DAN Salmonella typhi
by: Novia Ariani, et al.
Published: (2018)

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca forma typica) TERHADAP Shigella dysenteriae DAN Salmonella typhi
by: Novia Ariani, et al.
Published: (2018)

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca forma typica) TERHADAP Shigella dysenteriae DAN Salmonella typhi
by: Novia Ariani, et al.
Published: (2018)

KAJIAN PENGGUNAAN AMONIUM SULFAT PADA PENGENDAPAN ENZIM BROMELIN DARI BATANG NANAS (Ananas comasus (L.) Merr) SEBAGAI KOAGULAN PADA PEMBUATAN KEJU COTTAGE
by: NURMALA, Linda
Published: (2012)

KADAR GULA DARAH MENCIT JANTAN (Mus musculus L.) HIPERGLIKEMIA SETELAH MENGKONSUMSI BISKUIT TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica)
by: Kartini, Trisnawati Ajeng
Published: (2017)

Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi
by: Farhana, Farhana, et al.
Published: (2013)

PENGEMBANGAN KREATIVITAS SISWA SMA MELALUI PRAKTIKUM PEMANFAATAN KULIT PISANG KEPOK (Musa balbisiana) PADA PEMBELAJARAN BERBASIS PROYEK DALAM TOPIK KOLOID
by: Wiranata, Winda
Published: (2018)