Kapak Resmi

INOVASI PEMBUATAN CHEESE CAKE DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI BAHAN PANGAN LOKAL

Muhammad Asep R.H 1206105 "Proses Pembuatan Cheese Cake Dengan Menggunakan Tepung Sukun Sebagai Bahan Pangan Lokal" Di bawah bimbingan Woro Priatini, S.Pd., M.Si dan Mandradhitya Kusuma P.,S.St.Par.,M.Si. Cheese Cake merupakan salah satu produk olahan pastry yang tergolong pada kategori ca...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Hakim, Muhammad Asep Rahmat (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016-07-25.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Link Metadata
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

PENERAPAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN ROLL CAKE KUKUS
Yazar:: Rachma. F, Yulia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

INOVASI OGURA CAKE DENGAN TEPUNG KETAN HITAM SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PRODUK
Yazar:: Sonri, Iman Soprianto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

INOVASI RUSSIAN HONEY CAKE (MEDOVIK) DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG TALAS
Yazar:: Haliza Naisyah Naufana Cheria, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM PEMBUATAN JAPANESE CHEESECAKE
Yazar:: Nadezhda Mariam Mumtaz, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN PADA INOVASI PRODUK CHEESE CAKE MENGGUNAKAN BERAS MERAH
Yazar:: Waffa, Marytha Nur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Buah Lokal Sebagai Koagulan Dalam Pembuatan Soy Cheese
Yazar:: Rakhmah, Risza Fawzia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

INOVASI PRODUK CHOUX PASTRY KERING SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Nuraeni, Intan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

MODIFIKASI MUFFIN TAPE NON-GLUTEN MENGGUNAKAN TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG SUKUN
Yazar:: Ghina Nabilah, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

INOVASI PRODUK RAVIOLI MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG
Yazar:: Inayatulloh, Ikrima
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

INOVASI PRODUK RAVIOLI MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG
Yazar:: Inayatulloh, Ikrima
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

STUDI PEMBUATAN BROWNIES STICK BERBAHAN DASAR TEPUNG GANYONG (CANNA EDULIS KERR) SEBAGAI SUMBER PANGAN LOKAL PENGGANTI TERIGU DITINJAU DARI DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Silvira, Helda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

INOVASI PRODUK KUE TRADISIONAL ALI AGREM MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI UNGU
Yazar:: Septiani, Adhita Dwi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

INOVASI PRODUK KUE TRADISIONAL ALI AGREM MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI UNGU
Yazar:: Septiani, Adhita Dwi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

INOVASI PRODUK KUE BASAH MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN TEPUNG GEMBILI BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Desi Rachmawati, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas dan Daya Terima
Yazar:: Prahandoko, Tri Pradhita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN BAHAN PANGAN LOKAL
Yazar:: Wildan Saugi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

STUDI PEMBUATAN MAKARONI SCHOTEL DENGAN PENAMBAHAN BUAH PEPAYA MENTAH DAN MATANG SEBAGAI SUMBER PANGAN LOKAL
Yazar:: Fikriyananda, Muhamad
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR PADA PRODUK KELOR CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Prabowo, Arif Rahmat
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

INOVASI PRODUK CINCAU HIJAU DENGAN KUAH JAHE DALAM UPAYA MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN LOKAL
Yazar:: Hidayat, Irsan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Substitusi Tepung Kulit Manggis (Garcinia Mangostana) Pada Pembuatan Cake Diukur Kadar ß-Karoten Dan Daya Terima
Yazar:: UTAMA, Arif Sandi Surya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

INOVASI PRODUK TARTLET DENGAN TEPUNG WORTEL SEBAGAI HEALTHY FOOD
Yazar:: Tika Pratiwi, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Koro Pedang Dan Bit Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Majidah, Amanda, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

KANDUNGAN BETAKAROTEN DAN DAYA TERIMA CHIFFON CARROT CAKE SEBAGAI INOVASI PRODUK BAKERY
Yazar:: Alifya Azhar, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Pengaruh Substitusi Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Cake Ganyong Wortel
Yazar:: Fitriani, Ulfah Widia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

INOVASI PRODUK COOKIES DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Tanzia Nabila Riyuza, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

INOVASI PRODUK PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Annisa Tiffani, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Pemanfaatan Tepung Kelakai Sebagai Bahan Pangan Alternatif Sumber Zat Besi Dalam Subtitusi Produk Cookies Chickpea Untuk Ibu Hamil Anemia
Yazar:: Angestya Verani Fahriza,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Gude Dan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Suryandari,, Esti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

SUBTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PADA BANOFFEE PIE SEBAGAI INOVASI PRODUK BAKERY
Yazar:: Yessy Yolanda, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

FORTIFIKASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) PADA COOKIES TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN UNTUK IBU HAMIL KURANG ENERGI KRONIS DAN ANEMIA GIZI BESI
Yazar:: Allice Steffi Elena Gabriela,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas dan Daya Terima
Yazar:: Mahanany, Destyna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bolu Kukus Yang DiFormulasi Sebagian Dengan Tepung Sukun
Yazar:: PRASTIKA, RINDY
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

DAYA TERIMA COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG KETAN HITAM SEBAGAI INOVASI PRODUK COOKIES
Yazar:: Lisa Putri Simanungkalit, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

INOVASI KUE PRETZEL DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI SEBAGAI DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Ardian, Herliantri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

INOVASI PRODUK LAYER CAKE DENGAN PENAMBAHAN VLA TAPE KETAN KUNINGAN
Yazar:: Noviantara, Edwin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Tepung Kulit Pisang (Musa paradisiaca) Dengan Variasi Penambahan Gliserol Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Bioplastik Ramah Lingkungan
Yazar:: Munawaroh, Amin, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MI BASAH SEBAGAI PENGANEKARAGAMAN PANGAN
Yazar:: Fauziah Rabawaty Rahayu, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

SERUTAN KAYU SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN TAS WANITASERUTAN KAYU SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN TAS WANITA
Yazar:: Artia Arin Gunawan, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI SIFAT MEKANIK KOMPOSIT LIMBAH DAUN SUKUN DENGAN MATRIK POLYETHYLENE
Yazar:: Rohmah, Siti
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)