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INOVASI PRODUK COOKIES DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN

Penelitian ini bertujuan untuk membuat sebuah inovasi cookies dengan tepung biji nangka. Metode penelitian dalam skrispi ini adalah eksperimental dengan rancangan acak kelompok (RAK), Pengujian formulasi produk serta kualitas produk menggunakan uji organoleptik dan uji hedonik serta melakukan uji da...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Tanzia Nabila Riyuza, - (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: 2018-04-23.
विषय:
Thesis
NonPeerReviewed
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