PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COATING KOMBINASI PATI BIJI NANGKA DAN KARBOKSIMETILSELULOSA YANG DIPERKAYA MINYAK ESENSIAL LENGKUAS TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria X anannassa)
ABSTRAK Edible coating merupakan lapisin tipis pelindung tambahan pada permukaan buah yang telah terbukti dapat meningkatkan kualitas dan memperpanjang umur simpan berbagai buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan dan komposisi pati yang diperoleh dari biji nangka sebagai bahan utam...
Saved in:
Main Author: | Silvi Oxtaviani, - (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2019-07-25.
|
Subjects: | |
Online Access: | Link Metadata |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COAT LIDAH BUAYA (Aloe vera L.,) YANG DIPERKAYA MINYAK ATSIRI LENGKUAS (Alpinia galanga) TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KUALITAS CABAI MERAH (Capsicum annum L.)
by: Ade Yulianty, -
Published: (2018) -
PENGARUH KOMBINASI PATI SINGKONG, KARBOKSIMETILSELULOSA (CMC), DAN MINYAK ESENSIAL DAUN JERUK PURUT SEBAGAI EDIBLE COATING PADA BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L.)
by: Angelina Eka Putri Purnamasari, -
Published: (2018) -
PENGARUH EDIBLE COATING KOMBINASI TEPUNG UMBI TALAS LIAR (Colocasia esculenta (L.) Schott), KARBOKSIMETIL SELULOSA (CMC), DAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa)
by: Muhammad Zakiy Fadlullah, -
Published: (2020) -
EDIBLE COATING BERBAHAN KITOSAN LIMBAH KULIT UDANG DENGAN PENAMBAHAN Lactobacillus plantarum SEBAGAI PENGAWET KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria ananassa)
by: Wafiq Azizah, -
Published: (2023) -
EVALUASI PENGGUNAAN EDIBLE COATING PATI KULIT SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa)
by: Fakhira Aulia, -
Published: (2022)