MANFAAT HASIL BELAJAR PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA PADA KESIAPAN PESERTA DIDIK BERWIRAUSAHA WARUNG MAKAN
Latar belakang penelitian adalah hasil belajar Pengelolaan Usaha Jasa Boga (PUJB) yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada kesiapan siswa SMK menjadi wirausaha. Tujuan penelitian untuk memperoleh gambaran tentang manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanan, aspek pelaksanaan, d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2013-01-30.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Latar belakang penelitian adalah hasil belajar Pengelolaan Usaha Jasa Boga (PUJB) yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada kesiapan siswa SMK menjadi wirausaha. Tujuan penelitian untuk memperoleh gambaran tentang manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanan, aspek pelaksanaan, dan aspek evaluasi kesiapan wirausaha warung makan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, random sampling dan angket sebagai alat pengumpul data. Sampel penelitian sebanyak 53 responden dari SMK Negeri 3 Cimahi bidang keahlian jasa boga angkatan 2010. Hasil penelitian menunjukan rata-rata manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanaan sebesar (63%) berada pada kriteria bermanfaat, aspek pelaksanaan (62%) pada kriteria bermanfaat dan aspek evaluasi kesiapan (64%) pada kriteria bermanfaat sehingga dapat disimpulkan bahwa siswa mampu memahami mata pelajaran PUJB yang bermanfaat pada kesiapan wirausaha warung makan. Saran ditujukan kepada tenaga pengajar dan sekolah untuk memberikan gambaran dalam upaya mengembangkan hasil lulusan yang terampil dalam berwirausaha dibidang boga. Kata kunci: manfaat, hasil belajar, pengelolaan usaha jasa boga, wirausaha, warung makan |
|---|---|
| Item Description: | http://repository.upi.edu/4876/1/S_PKK_0807864_Title.pdf http://repository.upi.edu/4876/2/S_PKK_0807864_Abstract.pdf http://repository.upi.edu/4876/3/S_PKK_0807864_Table%20of%20Content.pdf http://repository.upi.edu/4876/4/S_PKK_0807864_Chapter1.pdf http://repository.upi.edu/4876/5/S_PKK_0807864_Chapter2.pdf http://repository.upi.edu/4876/6/S_PKK_0807864_Chapter3.pdf http://repository.upi.edu/4876/7/S_PKK_0807864_Chapter4.pdf http://repository.upi.edu/4876/8/S_PKK_0807864_Chapter5.pdf http://repository.upi.edu/4876/9/S_PKK_0807864_Bibliography.pdf http://repository.upi.edu/4876/10/S_PKK_0807864_Appendix.pdf |