PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG (Manihot esculenta) SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L)
Kulit singkong adalah limbah makanan yang sering tidak digunakan, namun sebenarnya memiliki kadar pati yang cukup tinggi yaitu 44-59%. Dengan begitu kulit singkong dapat dimanfaatkan sebagai edible coating. Salah satu buah yang diawetkan dengan cara edible coating yaitu tomat. Penelitian ini menggun...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Опубликовано: |
2020-08-28.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Link Metadata |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Шифр: |
A1234.567 |
|---|---|
| Копировать 1 | Доступно |