ANALISIS POTENSI PENGEMBANGAN WISATA GASTRONOMI DI KABUPATEN INDRAMAYU
Kabupaten Indramayu merupakan salah satu kabupaten yang berada di Jawa Barat yang memiliki sumber daya alam yang berlimpah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan inventori akan makanan dan minuman tradisional, kemudian menggali potensi yang terdapat di Indramayu, selanjutnya melihat upay...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2020-10-07.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Kabupaten Indramayu merupakan salah satu kabupaten yang berada di Jawa Barat yang memiliki sumber daya alam yang berlimpah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan inventori akan makanan dan minuman tradisional, kemudian menggali potensi yang terdapat di Indramayu, selanjutnya melihat upaya pelestarian dari para stakeholder dan terakhir bagaimana strategi pengembangan untuk wisata gastronomi di Kabupaten Indramayu. Metode yang digunakan adalah mix method yaitu menggabungkan kedua pendekatan kualitatif dan kuantatif dengan teknik pengumpulan data adalah penyebaran kuesioner, wawancara, studi literatur dan studi dokumentasi. Hasil dari penelitian ini ditemukan ada 6 klasifikasi makanan dari Indramayu yaitu klasifikasi lauk-pauk, klasifikasi makanan sepinggan, klasifikasi kudapan, klasifikasi oleh-oleh, klasifikasi sambal serta satu minuman tradisional.Untuk upaya pelestarian dilakukan stakeholder adalah memasukkan makanan Indramayu kedalam setiap kegiatan komunitas maupun kegiatan kabupaten, memberikan perlindungan dan motivasi kepada anak-anak muda daerah untuk mengenal budaya daerah dan mengembangkan destinasi wisata unggulan yang sedang digalakkan. Pengembangan wisata gastronomi Kabupaten Indramayu berada pada Kuadran Pertama dengan strategi yang harus diterapkan dalam kondisi ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (Growth Oriented Strategy) dan menemukan 10 strategi pengembangan. |
|---|---|
| Item Description: | http://repository.upi.edu/56198/1/S_MIK_1600915_Title.pdf http://repository.upi.edu/56198/3/S_MIK_1600915_Chapter%201.pdf http://repository.upi.edu/56198/2/S_MIK_1600915_Chapter%202.pdf http://repository.upi.edu/56198/5/S_MIK_1600915_Chapter%203.pdf http://repository.upi.edu/56198/7/S_MIK_1600915_Chapter%204.pdf http://repository.upi.edu/56198/4/S_MIK_1600915_Chapter%205.pdf http://repository.upi.edu/56198/6/S_MIK_1600915_Appendix.pdf |