PEMANFAATAN PENANDA GENETIK DAN MULTIPLEX-PCR UNTUK DETEKSI CEPAT KEHALALAN PRODUK OLAHAN DAGING
Peningkatan konsumsi produk olahan daging menyebabkan peningkatan kasus pemalsuan produk olahan daging menggunakan daging tidak halal seperti babi dan tikus. Penggunaan penanda DNA dan Multiplex-PCR terus dikembangkan sebagai metode deteksi spesies pada produk olahan daging. Tujuan utama penelitian...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2022-08-30.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|