PEMANFAATAN KULIT JERUK SEBAGAI DIFERENSIASI PRODUK MARMALADE DENGAN CITA RASA KAYU MANIS BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Jeruk merupakan buah musiman yang banyak ditemukan di Provinsi Jawa Tengah. Tahun 2019 tercatat produksi jeruk keprok manis mencapai 346.991 kuintal. Namun, dari hasil produksi tersebut, pemanfaatannya sebatas dikonsumsi buahnya saja, hal ini menyebabkan kulit jeruk hanya menjadi limbah makanan yang...
Saved in:
Main Author: | Isti Sofiani, - (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2022-08-31.
|
Subjects: | |
Online Access: | Link Metadata |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
INOVASI PRODUK SELAI BUAH NAGA BERCITARASA KAYU MANIS BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
by: AZHAR KHAIRUL FADHILAH, -
Published: (2018) -
Pemanfaatan Ekstrak Kulit Batang Kayu Manis Untuk Menurunkan Populasi Bakteri Telur Ayam Negeri (Ras)
by: Wijanarko, Putut, et al.
Published: (2014) -
DIFERENSIASI PERKEDEL BAKAR KHAS DEPOK DENGAN MEMANFAATKAN TULANG AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
by: Nindy Victoria, -
Published: (2022) -
PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI DAUN JERUK LIMAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN PRODUKSI ABON IKAN NILA
by: Sasmita, Ardi
Published: (2013) -
PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COATING PATI KULIT SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ESENSIAL KULIT JERUK MANIS TERHADAP KUALITAS BUAH ANGGUR (Vitis vinifera)
by: Putri Sayyida Ashfiya, -
Published: (2022)