PENERAPAN PROSEDUR HYGIENEDITEMPAT KERJADALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPANDAN PENGOLAHAN SUP (PREPARESOUP):Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas IIProgram KeahKanRestoranTahunAjaran 2006 -2007 di SMKBPP Bandung
PENERAPAN PROSEDUR HYGIENE DI TEMPAT KERJA DALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPAN DAN PENGOLAHAN SUP (PREPARE SOUP) (Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas II Program Keahlian Restoran Tahun Ajaran 2006 - 2007 di SMK BPP Bandung) Latar belakang masalah penelitian ditujukan untuk peserta didik y...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2007-03.
|
Subjects: | |
Online Access: | Link Metadata |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
LEADER | 00000 am a22000003u 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | repoupi_81373 | ||
042 | |a dc | ||
100 | 1 | 0 | |a Lia Hismillah, - |e author |
245 | 0 | 0 | |a PENERAPAN PROSEDUR HYGIENEDITEMPAT KERJADALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPANDAN PENGOLAHAN SUP (PREPARESOUP):Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas IIProgram KeahKanRestoranTahunAjaran 2006 -2007 di SMKBPP Bandung |
260 | |c 2007-03. | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/1/S_SPKK_992793_Title.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/2/S_SPKK_992793_Chapter%201.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/3/S_SPKK_992793_Chapter%202.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/4/S_SPKK_992793_Chapter%203.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/5/S_SPKK_992793_Chapter%204.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/6/S_SPKK_992793_Chapter%205.pdf | ||
500 | |a http://repository.upi.edu/81373/7/S_SPKK_992793_Appendix.pdf | ||
520 | |a PENERAPAN PROSEDUR HYGIENE DI TEMPAT KERJA DALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPAN DAN PENGOLAHAN SUP (PREPARE SOUP) (Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas II Program Keahlian Restoran Tahun Ajaran 2006 - 2007 di SMK BPP Bandung) Latar belakang masalah penelitian ditujukan untuk peserta didik yang sebelumnya telah mendapatkan pendidikan dan latihan prosedur hygiene, namun setelah mereka melaksanakan praktek pembuatan sup belum diterapkan secara maksimal. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan prosedur hygiene di tempat kerja pada praktikum persiapan dan pengolahan sup berada pada kriteria cukup. Implikasi penelitian ini adalah guru mata diklat sudah memberikan materi dengan baik, namun peserta didik masih ada yang belum memenuhi prosedur hygiene di tempat kerja yaitu tidak mengenakan tutup kepala pada pelaksanaan praktikum persiapan dan pengolahan sup. Rekomendasi ditujukan kepada peserta didik dan guru mata diklat. | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
690 | |a L Education (General) | ||
690 | |a TX Home economics | ||
655 | 7 | |a Thesis |2 local | |
655 | 7 | |a NonPeerReviewed |2 local | |
787 | 0 | |n http://repository.upi.edu/81373/ | |
787 | 0 | |n http://repository.upi.edu | |
856 | |u https://repository.upi.edu/81373 |z Link Metadata |