PEMANFAATAN BIT SEBAGAI SUMBER PEKTIN DAN BETALAIN TERMODIFIKASI ANTOSIANIN PADA FOOD SMART EDIBLE PACKAGING (FESPack)
Sistem Smart Packaging dirancang berdasarkan interaksi antara makanan dan lingkungan kemasan. Pada buah bit terdapat pektin yang dapat digunakan sebagai bahan dasar edible film dan betalain yang dapat digunakan sebagai indikator pada smart edible packaging. Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaa...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2022-08-25.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|