PENERAPAN KOMPETENSI "MENGIDENTIFIKASI DAN MENYIAPKAN DAGING" PADA PELAKSANAAN PRAKTEK PEMBUATAN HIDANGAN UTAMA (MAIN COURSE) : Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas 11 Program Keahlian Restoran 2 Dalam Praktek Makanan Kontinental di SMKN 2 Baleendah

PENERAPAN KOMPETENSI "MENGIDENTIFIKASI DAN MENYIAPKAN DAGING" PADA PELAKSANAAN PRAKTEK PEMBUATAN HIDANGAN UTAMA (MAIN COURSE) : Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas 11 Program Keahlian Restoran 2 Dalam Praktek Makanan Kontinental di SMKN 2 Baleendah

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peserta didik dalam pelaksanaan praktek pembuatan hidangan utama masih kurang menerapkan kompetensi. Tujuan penelitian untuk memperoleh data penerapan kompetensi meliputi kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor pada praktek pembuatan hidangan utama (main cours...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Bunga Rizka Yulinda, - (Author)
Format: Book
Published: 2007-08-08.
Subjects:
Thesis
NonPeerReviewed
Online Access:Link Metadata
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000 am a22000003u 4500
001 repoupi_81798
042 |a dc 
100 1 0 |a Bunga Rizka Yulinda, -  |e author 
245 0 0 |a PENERAPAN KOMPETENSI "MENGIDENTIFIKASI DAN MENYIAPKAN DAGING" PADA PELAKSANAAN PRAKTEK PEMBUATAN HIDANGAN UTAMA (MAIN COURSE) : Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas 11 Program Keahlian Restoran 2 Dalam Praktek Makanan Kontinental di SMKN 2 Baleendah 
260 |c 2007-08-08. 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/1/S_PKK_023217_Title.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/2/S_PKK_023217_Abstract.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/3/S_PKK_023217_Table_of_content.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/4/S_PKK_023217_Chapter1.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/5/S_PKK_023217_Chapter2.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/6/S_PKK_023217_Chapter3.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/7/S_PKK_023217_Chapter4.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/8/S_PKK_023217_Chapter5.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/9/S_PKK_023217_Bibliography.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/81798/10/S_PKK_023217_Appendix.pdf 
520 |a Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peserta didik dalam pelaksanaan praktek pembuatan hidangan utama masih kurang menerapkan kompetensi. Tujuan penelitian untuk memperoleh data penerapan kompetensi meliputi kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor pada praktek pembuatan hidangan utama (main course). Metode yang digunakan adalah deskriptif. Responden berjumlah 32 orang. Kesimpulan hasil penelitian dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor berada pada kriteria tinggi. Implikasi penelitian bahwa peserta didik telah menerapkan kompetensi pada praktek pembuatan hidangan utama. Rekomendasi ditujukan kepada peserta didik, agar mempertahankan hasil belajar, guru mata diklat diharapkan dapat lebih memantapkan dan meningkatkan kualitas materi mengenai kompetensi dan teknik yang digunakan untuk pembuatan hidangan utama. 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
690 |a L Education (General) 
690 |a TT Handicrafts Arts and crafts 
655 7 |a Thesis  |2 local 
655 7 |a NonPeerReviewed  |2 local 
787 0 |n http://repository.upi.edu/81798/ 
787 0 |n http://repository.upi.edu 
856 |u https://repository.upi.edu/81798  |z Link Metadata 

Similar Items