PENERAPAN PROSEDUR HYGIENEDI TEMPAT KERJADALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPANDAN PENGOLAHAN SUP (PREPARESOUP):Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas IIProgram KeahKanRestoranTahunAjaran 2006 -2007 di SMKBPP Bandung

PENERAPAN PROSEDUR HYGIENEDI TEMPAT KERJADALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPANDAN PENGOLAHAN SUP (PREPARESOUP):Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas IIProgram KeahKanRestoranTahunAjaran 2006 -2007 di SMKBPP Bandung

Latar belakang masalah penelitian ditujukan untuk peserta didik yang sebelumnya telah mendapatkan pendidikan dan latihan prosedur hygiene, namun setelah mereka melaksanakan praktek pembuatan sup belum diterapkan secara maksimal. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif. Hasil penelitian menun...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lia Hismiliah, - (Author)
Format: Book
Published: 2007-03-01.
Subjects:
Thesis
NonPeerReviewed
Online Access:Link Metadata
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000 am a22000003u 4500
001 repoupi_82183
042 |a dc 
100 1 0 |a Lia Hismiliah, -  |e author 
245 0 0 |a PENERAPAN PROSEDUR HYGIENEDI TEMPAT KERJADALAM PELAKSANAAN PRAKTIKUM PERSIAPANDAN PENGOLAHAN SUP (PREPARESOUP):Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas IIProgram KeahKanRestoranTahunAjaran 2006 -2007 di SMKBPP Bandung 
260 |c 2007-03-01. 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/1/S_SPKK_992793_Title.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/2/S_SPKK_992793_Chapter%201.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/3/S_SPKK_992793_Chapter%202.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/4/S_SPKK_992793_Chapter%203.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/5/S_SPKK_992793_Chapter%204.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/6/S_SPKK_992793_Chapter%205.pdf 
500 |a http://repository.upi.edu/82183/7/S_SPKK_992793_Appendix.pdf 
520 |a Latar belakang masalah penelitian ditujukan untuk peserta didik yang sebelumnya telah mendapatkan pendidikan dan latihan prosedur hygiene, namun setelah mereka melaksanakan praktek pembuatan sup belum diterapkan secara maksimal. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan prosedur hygiene di tempat kerja pada praktikum persiapan dan pengolahan sup berada pada kriteria cukup. Implikasi penelitian ini adalah guru mata diklat sudah memberikan materi dengan baik, namun peserta didik masih ada yang belum memenuhi prosedur hygiene di tempat kerja yaitu tidak mengenakan tutup kepala pada pelaksanaan praktikum persiapan dan pengolahan sup. Rekomendasi ditujukan kepada peserta didik dan guru mata diklat. Kata Kunci: Prosedur hygiene di tempat kerja, Praktikum Persiapan dan Pengolahan Sup. 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
546 |a en 
690 |a L Education (General) 
690 |a TX Home economics 
655 7 |a Thesis  |2 local 
655 7 |a NonPeerReviewed  |2 local 
787 0 |n http://repository.upi.edu/82183/ 
787 0 |n http://repository.upi.edu; 
856 |u https://repository.upi.edu/82183  |z Link Metadata 

Similar Items