PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COATING PATI KULIT SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ESENSIAL KULIT JERUK MANIS TERHADAP KUALITAS BUAH ANGGUR (Vitis vinifera)
Buah anggur merupakan buah yang rentan mengalami kerusakan. Salah satu cara untuk menghambat kerusakan buah dapat dilakukan coating pada buah . Edible coating dapat terbuat dari pati. Sumber pati yang dimanfaatkan sebagai bahan dasar edible coating ialah kulit singkong yang biasanya menjadi limbah m...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2022-08-25.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|