PENGARUH JENIS PELARUT DAN WAKTU ULTRASONIKASI TERHADAP INTENSITAS WARNA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.)
Bunga telang merupakan salah satu tanaman hias yang mengandung banyak senyawa bioaktif yang memiliki potensi sebagai pewarna alami dan antioksidan alami, diantaranya antosianin, flavonoid, kaempferol, tanin, dan kuersetin. Isolasi zat warna dari bunga telang dapat dilakukan dengan metode ekstraksi,...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2022-12-16.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|