PENERAPAN TEORI DASAR PATISERI PADA PRAKTIKUM PEMBUATAN PATISERI OLEH MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA PKK FPTK UPI : (PENELITIAN TERBATAS PADA MAHASISWA TATA BOGA PKK FPTK UPIANGKATAN 2007)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan teori Dasar Patiseri pada pelaksanaan praktek Dasar Patiseri ditinjau dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan sampel total. Hasil penelitian menunjukkan bahwa s...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2010-07-02.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!