PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTEK PENGAWETAN MAKANAN
Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menggunakan sampel total sebanyak 35 orang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hasil bela...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2010-07-02.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menggunakan sampel total sebanyak 35 orang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Hasil penelitian menunjukan mahasiswa telah menerapkan pengetahuan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan meliputi kemampuan kognitif yaitu pemilihan dan perlakuan bahan makanan, afektif yaitu sikap ketelitian dalam sanitasi hygiene dan persiapan bahan makanan, dan psikomotor yaitu keterampilan dalam pengolahan bahan makanan dengan kriteria baik. Rekomendasi kepada mahasiswa dan tenaga pengajar dapat bekerja sama mempertahankan serta meningkatkan mutu perkuliahan. |
|---|---|
| Item Description: | http://repository.upi.edu/939/1/s_e0751_056551_table_of_content.pdf http://repository.upi.edu/939/2/s_e0751_056551_chapter1.pdf http://repository.upi.edu/939/3/s_e0751_056551_chapter2.pdf http://repository.upi.edu/939/4/s_e0751_056551_chapter3.pdf http://repository.upi.edu/939/5/s_e0751_056551_chapter4.pdf http://repository.upi.edu/939/6/s_e0751_056551_chapter5.pdf http://repository.upi.edu/939/7/s_e0751_056551_bibliografhy.pdf http://repository.upi.edu/939/8/s_e0751_056551_appendix1.pdf |