PENGARUH CITRA RESTORAN TERHADAP TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN: Survei pada Konsumen Restoran Hanamasa Istana Plaza Bandung

• Main Author: Dani Kurnia, - (Author)
• Format: Book
• Published: 2012-01-05.
• Subjects: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Access: Link Metadata
• Notes: http://repository.upi.edu/95325/1/s_mpp_0607514_table_of_content.pdf; http://repository.upi.edu/95325/2/s_mpp_0607514_chapter1.pdf; http://repository.upi.edu/95325/3/s_mpp_0607514_chapter3.pdf; http://repository.upi.edu/95325/4/s_mpp_0607514_chapter5.pdf; http://repository.upi.edu/95325/5/s_mpp_0607514_bibliography.pdf
• Keywords: GV Recreation Leisure

Restoran merupakan salah satu dari sekian banyak gambaran mengenai ketatnya persaingan industri food and beverages. Salah satu restoran Jepang yaitu Restoran Hanamasa menyadari bahwa persaingan antar restoran Jepang di Kota Bandung terus meningkat dan menyebabkan loyalitas pelanggan terbagi. Oleh karena itu Restoran Hanamasa menggunakan strategi-strategi perusahaan sebagai cara untuk meningkatkan kepuasan konsumennya. Sebagaimana latar belakang di atas, maka diadakan penelitian mengenai pengaruh citra Restoran terhadap tingkat kepuasan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran citra restoran hanamasa, mengetahui tingkat kepuasan konsumen di restoran hanamasa, dan mengetahui seberapa besar pengeruh citra restoran terhadap kepuasan konsumen. Variabel eksogen dalam penelitian ini adalah citra perusahaan (X) dengan sub variabel common product attributes, benefits, or attitude (X1), peoples and relationship (X2), Values and programs (X3), dan corporate credibility (X4), sedangkan variabel endogen pada penelitian ini adalah kepuasan pelanggan (Y). Penelitian ini adalah menggunakan metode deskriptif dan verifikatif, dengan metode explanatory survey. Populasi sasaran dalam penelitian ini adalah konsumen Restoran Hanamasa Istana Plaza sebanyak 42886 konsumen dan jumlah sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 responden dengan menggunakan rumus Slovin dan teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini yaitu systematic random sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis jalur (path analysis) dengan program PAWS statistics. Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukan bahwa citra berpengaruh terhadap tingkat kepuasan konsumen. Rekomendasi terhadap restoran hanamasa untuk dapat menaikan tingkat kepuasan konsumen sesuai dengan target yang diharapkan adalah dengan melakukan strategi-strategi yang dapat menarik pelanggan untuk berkunjung seperti melakukan inovasi produk, serta mempromosikan produk-produknya kepada media. Hospitality is one of the many picture of industry competition in food and beverages. One Japanese restaurant is Restaurant Hanamasa realize that competition between Japanese restaurants in the city of Bandung on the rise and lead to customer loyalty is divided. Therefore Restaurant Hanamasa using corporate strategies as a way to increase consumer satisfaction. As the above background, the research conducted on the effects of imagery Restaurant on the level of consumer satisfaction. The purpose of this study was to determine the image description Hanamasa restaurant, Exogenous variables in this study is the image of the company (X) with sub variables common product attributes, benefits, or attitude (X1), peoples and relationship (X2), Values and programs (X3), and corporate credibility (X4), whereas the endogenous variables in this study is customer satisfaction (Y). This research is using descriptive method and verifikatif, by the method of explanatory survey. Target population in this study is the consumer Restaurant Istana Plaza Hanamasa consumers as much as 42886 and the number of samples taken in this study were as many as 100 respondents using the Slovin formula and sampling techniques used in this research that is systematic random sampling. Data analysis technique used is the technique of path analysis (path analysis) with Paws program statistics Recommendations of the restaurant Hanamasa to raise the level of consumer satisfaction in accordance with their intended target is to do with strategies that can attract customers to visit such as product innovation, and promote its products to the media.