SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH DALAM PEMBUATAN NUGGET IKAN KEMBUNG SEBAGAI MAKANAN SUMBER PROTEIN DAN SERAT UNTUK REMAJA USIA 13-15 TAHUN
Pada masa remaja terjadi periode pertumbuhan yang cepat sehingga kebutuhan gizi harus tercukupi agar masa pertumbuhan tidak terhambat. Asupan protein menjadi aspek yang penting bagi pertumbuhan remaja. Prevalensi kejadian kurang protein pada remaja masih cukup tinggi dengan rerata diatas ≥ 60%. Sela...
Saved in:
Main Author: | Rahmayati Fajrin, - (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2019-07-12.
|
Subjects: | |
Online Access: | Link Metadata |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
by: Hanastiti, Wieke Rustian, et al.
Published: (2013) -
Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Dalam Pembuatan Nugget Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Konsumen
by: SARI, DWI ITA
Published: (2012) -
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BAYAM TERHADAP KANDUNGAN GIZI, SERAT, DAN ZAT BESI NUGGET AYAM UNTUK REMAJA PUTRI USIA 13-15 TAHUN
by: Rima Pratiwi, -
Published: (2019) -
Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit
by: Yunani, Tri Tenis, et al.
Published: (2017) -
Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung
by: Lusiyatiningsih, Tutut, et al.
Published: (2014)