PENGEMBANGAN PRODUK SOYGHURT (YOGHURT SUSU KACANG KEDELAI) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK TINGGI ISOFLAVON
Prevalensi penyakit tidak menular (PTM) di Indonesia meningkat sebagai akibat dari transisi pola makan yang menyebabkan terbentuknya radikal bebas dalam tubuh. Hal ini dapat dicegah dengan mengonsumsi pangan tinggi antioksidan, seperti isoflavon. Bioavailabilitas isoflavon dapat meningkat melalui pr...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2019-07-01.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|