Cover Image

PENGARUH PENAMBAHAN BUAH SAWO MENTEGA (POUTERIA CAMPECHIANA) TERHADAP KANDUNGAN GIZI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MI KERING

Dried noodles is an Indonesians' favorite dish, apparently the food itself contains a small amount of antioxidant. Previous studies suggest by consuming rich-antioxidant foods could decrease the amount of stress oxidative in the body. Canistel (Pouteria campechiana) contains antioxidants and po...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Irna Ghafira, (Author)
Format:	Book
Published:	2023-07-03.
Subjects:	Thesis NonPeerReviewed
Online Access:	Link Metadata
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

PENGARUH PROPORSI RUMPUT LAUT DAN SAWO MENTEGA TERHADAP KANDUNGAN SERAT PANGAN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SORBET
by: Astagina Sekar Sakti,
Published: (2021)

STUDI KEKERABATAN FENETIK BEBERAPA JENIS TANAMAN SAWO Pouteria (SAPOTACEAE) MENGGUNAKAN METODE RAPD
by: Febriyantie, Vania
Published: (2014)

Kandungan Vitamin C Dan Sifat Organoleptik Pada SelaiKulit Pisang Ambon Dengan Penambahan Buah Kersen Dan Bunga Rosella
by: Sari, Debby Mustika, et al.
Published: (2015)

SIFAT FISIK, KANDUNGAN SERAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK BELIMBING DEMAK (AVERRHOA CARAMBOLACV. DEMAK) DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN KULIT JERUK LIMAU
by: Nila Novita Sari, -
Published: (2019)

PENGARUH PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP KADAR SERAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN KEDELAI
by: Nurlitta Shafitri,
Published: (2021)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
by: Wida Aulia,
Published: (2020)

ANALISIS FENETIK BEBERAPA TANAMAN SAWO (Pouteria, SAPOTACEAE) BERDASARKAN DATA RAPD (RANDOM AMPLIFIED POLYMORPHIC DNA)
by: Afni, Merry
Published: (2014)

PENGARUH PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA (Hylocereus Polyrhizus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK, KANDUNGAN MAKRONUTRIENT DAN SERAT PANGAN PADA MUFFIN TEPUNG KELAPA (Cocos Nucifera)
by: Galanis Sifa Tartila,
Published: (2021)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
by: Arini, Widya, et al.
Published: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Uji Organoleptik KerupukDengan Penambahan Buah Pare Dan Kulit Buah Naga(Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami
by: Tasyur, Ainul Bashiroh, et al.
Published: (2016)

KANDUNGAN GIZI, SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA PENGARUHNYA TERHADAP DAYATERIMA ES KRIM NABATI SUSU KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN BUAH CIPLUKAN (PHYSALIS ANGULATA L.) DAN PEKTIN
by: Annya Hapsari, -
Published: (2019)

KANDUNGAN GIZI, KADAR SERAT PANGAN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT FISIK PUDING KULIT JERUK LIMAU DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING
by: Clarista Carenth Novianti, -
Published: (2019)

PENGARUH EKSTRAK BUAH JAMBLANG TERHADAP KADAR ANTOSIANIN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM UBI UNGU
by: Ramzy Arif Satriyo Bima Anggara,
Published: (2021)

Kandungan Vitamin C Dan Uji Organoleptik Fruithgurt Kulit Buah Semangka Dengan Penambahan Gula Aren Dan Kayu Secang
by: Agustina, Widya, et al.
Published: (2015)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG TERHADAP KADAR ANTOSIANIN, KALIUM, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK JELI BUAH NAGA MERAH
by: Tri Arina Hanura,
Published: (2021)

Uji Organoleptik Dan Kandungan Vitamin C Pada Pembuatan Selai Belimbing Wuluh Dengan Penambahan Buah Kersen Dan Bunga Rosela
by: Nurkhasanah, Nurkhasanah, et al.
Published: (2013)

Kandungan Vitamin C Dan Organoleptik Selai Jambu Biji Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Buah Belimbing Wuluh
by: A'yuni, Qurrota, et al.
Published: (2014)

Kandungan Vitamin C Dan Organoleptik Es Krim Buah Talok (Muntingia calabura L) Dengan Variasi Penambahan Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L)
by: Akbar, Robbi Akhlif, et al.
Published: (2013)

PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAMBU BIJI MERAH TERHADAP KADAR TOTAL VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM TOMAT
by: Atikah Ammar Hanif,
Published: (2021)

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP TOTAL FENOL, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA PUDING RUMPUT LAUT
by: Ezra Luga,
Published: (2021)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Biskuit Dengan Penambahan Tepung Biji Asam (Tamarindus Indica) Dan Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa Linn.)
by: Isti'ana, Devi Laila, et al.
Published: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami
by: Rofiah, Dwi, et al.
Published: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Uji Organoleptik Minuman Herbal Ekstrak Belimbing Wuluh Dengan Variasi Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Dan Daun Stevia
by: Setyowati, Ratna Dewi, et al.
Published: (2016)

PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK KEFIR AIR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN MIKROBIOLOGI PADA JUS BUAH DAN SAYUR
by: Fidya Ahdiati Utami, -
Published: (2021)

Kandungan Karbohidrat Dan Organoleptik Mie Suweg (Amorphophallus campanulatus) Dengan Penambahan Pewarna Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan Wortel (Daucus carota L)
by: Hidayati, Nuraini Tri, et al.
Published: (2013)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Kayu Manis Serta Cengkeh Sebagai Perasa Alami
by: Indriyani, Eka Datik, et al.
Published: (2015)

PENGARUH SUBTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TOTAL FLAVONOID SORBET BUAH KESEMEK
by: Putri Aditri,
Published: (2020)

KANDUNGAN GIZI, MAGNESIUM, SERAT LARUT AIR, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN FUNGSIONAL BIJI LABU KUNING DENGAN PENAMBAHAN QUINOA
by: Aliifah Rahma Denanti, -
Published: (2019)

Uji Organoleptik Dan Kandungan Vitamin C Pada Jus Jambu Mete (Anacardium occidentale L.) Dengan Pewarna Alami Daging Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Dan Penambahan Madu
by: Suseno, Agus, et al.
Published: (2015)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
by: Siti Robiah, -
Published: (2020)

KANDUNGAN SERAT PANGAN DAN ORGANOLEPTIK CRACKERS BEKATUL JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG BAMBARA (VIGNA SUBTERRANEA (L.))
by: Panji Octo Prasetio,
Published: (2021)

SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI DAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MUFFIN
by: Liza Choerunnisa,
Published: (2020)

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK TERHADAP KANDUNGAN GIZI, SERAT PANGAN, DAN ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN LELE SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN OBESITAS
by: Woro Nimas Gusti Nugraheni,
Published: (2022)

PENGARUH PENAMBAHANUBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM
by: Sari, Feni Mustika
Published: (2015)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
by: Kusumawati, Amalia Nafi'a, et al.
Published: (2014)

Kandungan Kalsium, Vitamin C Dan Organoleptik Yoghurt Sari Jagung Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Madu
by: Cahyani, Erlina, et al.
Published: (2014)

KANDUNGAN GIZI, INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK MARSHMALLOW KULIT BUAH NAGA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) DENGAN PENAMBAHAN BAYAM MERAH
by: Agung Kurniawan,
Published: (2020)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BONGGOL PISANG TERHADAP SERAT PANGAN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK COOKIES
by: Jihaan Alyaa Faadhila Nuha,
Published: (2022)

Aktivitas Antioksidan Dan Kandungan Β-Karoten Dodol Labu Kuning Dengan Penambahan Bunga Kecombrang Sebagai Pengawet Alami
by: Lestari, Dwi, et al.
Published: (2015)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU SECANG (CAESALPINIA SAPPAN) TERHADAP KADAR FLAVONOID, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIK SIRUP BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI)
by: Kamila Nida Ramadhanty,
Published: (2020)