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Histoire des cuisiniers en France xixe-xxe siècle
Published 2004DOAB: download the publication
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La créativité culinaire Les trois étoiles du guide Michelin
Published 2019DOAB: download the publication
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Piloter la performance organisationnelle Une aide à la décision avec la valeur ajoutée horaire
Published 2017DOAB: download the publication
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