Resultados da pesquisa - "Mixolab"

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    Current Strategies to Improve the Nutritional and Physical Quality of Baked Goods Por Martinez, Mario Martinez

    Publicado em 2020
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    Recent Advances in Cereals, Legumes and Oilseeds Grain Products Rheology and Quality

    Publicado em 2022
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    Processing and Properties Analysis of Grain Foods

    Publicado em 2023
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