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    Pour une histoire de la viande

    Pour une histoire de la viande

    Published 2017
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    Savoureux insectes De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

    Savoureux insectes De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

    Published 2016
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    Des mots à la bouche Le journalisme gastronomique en France

    Des mots à la bouche Le journalisme gastronomique en France by Naulin, Sidonie

    Published 2017
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    La table de la Renaissance Le mythe italien

    La table de la Renaissance Le mythe italien

    Published 2018
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    Le choix des aliments Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours

    Le choix des aliments Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours

    Published 2010
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    Terres des hommes, terres du vin

    Terres des hommes, terres du vin

    Published 2021
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    Plaisirs alimentaires Socialisation des enfants et des adolescents

    Plaisirs alimentaires Socialisation des enfants et des adolescents by Dupuy, Anne

    Published 2013
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    Le terroir viticole Espace et figures de qualité

    Le terroir viticole Espace et figures de qualité

    Published 2020
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    La cuisine du Peintre Scène de genre et nourriture du Cinquecento

    La cuisine du Peintre Scène de genre et nourriture du Cinquecento by Boudier, Valérie

    Published 2010
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    Cantine et friandises L'école et l'alimentation des enfants

    Cantine et friandises L'école et l'alimentation des enfants

    Published 2021
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    Le corps du gourmand D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux

    Le corps du gourmand D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux

    Published 2012
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  12. 12
    Boire avec les morts L'ivresse rituelle et festive dans les Andes

    Boire avec les morts L'ivresse rituelle et festive dans les Andes by Geffroy, Céline

    Published 2021
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    Le modèle culinaire français Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles)

    Le modèle culinaire français Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles)

    Published 2021
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    Les lois de la table Le droit du patrimoine alimentaire

    Les lois de la table Le droit du patrimoine alimentaire

    Published 2020
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    L'alimentation au fil des saisons La saisonnalité des pratiques alimentaires

    L'alimentation au fil des saisons La saisonnalité des pratiques alimentaires

    Published 2020
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    La Pomme de terre De la Renaissance au xxie siècle

    La Pomme de terre De la Renaissance au xxie siècle

    Published 2011
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    Manger et boire aux Expositions universelles Paris 1889, 1900

    Manger et boire aux Expositions universelles Paris 1889, 1900 by Tran, Van Troi

    Published 2012
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  18. 18
    Parler vin Entre normes et appropriations

    Parler vin Entre normes et appropriations by Reckinger, Rachel

    Published 2012
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    La cuisine d'Istanbul Au xixe siècle

    La cuisine d'Istanbul Au xixe siècle by Samanci, Özge

    Published 2015
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    Le commerce du bétail charolais Histoire d'une filière viande, xixe-xxe siècles

    Le commerce du bétail charolais Histoire d'une filière viande, xixe-xxe siècles by Fayard, Dominique

    Published 2014
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