Risultati della ricerca - "techno-functional properties"

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    Scientific Insights and Technological Advances in Gluten Free Products Development

    Pubblicazione 2023
    Soggetti: “...techno-functional properties...”
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    Legumes as Food Ingredient Characterization, Processing, and Applications

    Pubblicazione 2021
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    Edible Insects as Innovative Foods Nutritional, Functional and Acceptability Assessments

    Pubblicazione 2020
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