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    Extrato de espinafre como fonte de nitrito em linguiça frescal: atributos de qualidade e estabilidade durante o armazenamento refrigerado

    Extrato de espinafre como fonte de nitrito em linguiça frescal: atributos de qualidade e estabilidade durante o armazenamento refrigerado by Ana Karolina Cherobin, Adrieli Maiandra Piccinin do Amaral, Liziane Schittler Moroni, Darlene Cavalheiro, Georgia Ane Raquel Sehn

    Published 2023
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