Search Results - Gloria Laura Anguiano-Ruvalcaba

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    Inactivación de aflatoxina B1 y aflatoxicol por nixtamalización tradicional del maíz y su regeneración por acidificación de la masa Inactivation of aflatoxin B1 and aflatoxico... by Gloria Laura Anguiano-Ruvalcaba, Aurora Verver y Vargas-Cortina, Doralinda Guzmán-De Peña

    Published 2005
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