Antropología Alimentaria

• Main Authors: Viteri-Robayo, Carmen Patricia (Author), Mallitasig-Endara, Fatima Vanessa (Author), Tapia-Barahona, Sayuri Adalid (Author), Robayo-Zurita, Verónica Alexandra (Author), Lozada-Tobar, Leticia Andreina (Author)
• Format: Electronic eBook
• Language: Spanish
• Published: [Place of publication not identified] Editorial Grupo AEA 2023.
• Series: Open textbook library.
• Subjects: Medicine > Textbooks; Humanities > Textbooks; History > Textbooks
• Online Access: Access online version

El libro presenta una exploración profunda de la relación entre la alimentación y la evolución humana. Inicia descifrando los cambios dietéticos de los primeros homínidos y cómo estos cambios influenciaron su desarrollo físico y cognitivo, desde la dentición hasta el aumento del tamaño cerebral. Lue...