Antropología Alimentaria

• Auteurs principaux: Viteri-Robayo, Carmen Patricia (Auteur), Mallitasig-Endara, Fatima Vanessa (Auteur), Tapia-Barahona, Sayuri Adalid (Auteur), Robayo-Zurita, Verónica Alexandra (Auteur), Lozada-Tobar, Leticia Andreina (Auteur)
• Format: Électronique eBook
• Langue: espagnol
• Publié: [Place of publication not identified] Editorial Grupo AEA 2023.
• Collection: Open textbook library.
• Sujets: Medicine > Textbooks; Humanities > Textbooks; History > Textbooks
• Accès en ligne: Access online version

El libro presenta una exploración profunda de la relación entre la alimentación y la evolución humana. Inicia descifrando los cambios dietéticos de los primeros homínidos y cómo estos cambios influenciaron su desarrollo físico y cognitivo, desde la dentición hasta el aumento del tamaño cerebral. Lue...