Valutazione e Comunicazione del Rischio in Sicurezza Alimentare

• Main Author: Longeri, Maria (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Language: Italian
• Published: Milano Milano University Press 2023
• Subjects: Food security & supply; Risk assessment in food safety; European Union; EFSA
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Due to its didactic and informative approach, this volume is suitable for those who engage with the topic of risk assessment in food safety for the first time. In the volume, the authors discuss the knowledge and skills that are necessary for effective risk assessment and risk communication and what foundational training courses and economic support one can pursue to gain them. The chapters are written by highly experienced experts. Together, they provide a comprehensive overview of the topic, but they can also be read independently, and each chapter is accompanied by an updated bibliography. The volume is an excellent starting point for specialized insights. It offers an easy general understanding of the topic and of the actions that are being taken by Italy and the European Union to face in a coordinated and effective way the global health challenges of the next years.

Il volume, per il suo approccio didattico e divulgativo, è adatto a chi intende avvicinarsi per la prima volta alla materia della valutazione del rischio in sicurezza alimentare. Vi si descrivono le conoscenze e le competenze necessarie per un'efficace valutazione e comunicazione del rischio, a partire dal corpo normativo e dallo scenario internazionale in cui queste sono inserite. Vengono inoltre indicati i percorsi formativi di base e i supporti economici per conseguirli. I capitoli sono scritti da specialisti di grande professionalità ed esperienza, sono ben integrati nello sviluppo dell'argomento, ma al tempo stesso sono leggibili indipendentemente e corredati ciascuno da un aggiornato supporto bibliografico e sitografico. Il volume è un ottimo punto di partenza per approfondimenti specialistici e permette una facile comprensione generale dell'argomento e delle azioni che l'Italia e l'Unione Europea hanno in atto per fronteggiare, in modo coordinato ed efficace, le sfide sanitarie globali dei prossimi anni.