Recent Advances of Spectrometric and Spectroscopic Techniques in Food Quality and Safety
Today, spectrometric and spectroscopic techniques are the gold standard for studying food quality and safety. They are ideal and versatile tools in the evaluation of functional components, such as proteins and lipids, as well as key components related to food safety, such as pesticide residues, poll...
Uloženo v:
Další autoři: | , |
---|---|
Médium: | Elektronický zdroj Kapitola |
Jazyk: | angličtina |
Vydáno: |
Basel
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
2023
|
Témata: | |
On-line přístup: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!