Principios básicos de la ciencia y tecnología de alimentos

Food science implies a complex understanding of the matter from a chemical and biological approach, which is why it is based on a series of disciplines, such as chemistry, biochemistry and microbiology, to approach it in a comprehensive manner. "Basic principles of food science and technology&q...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Valdivia-Barra, Tatiana (auth)
Aineistotyyppi: Elektroninen Kirjan osa
Kieli:espanja
Julkaistu: Puno Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú 2023
Aiheet:
Linkit:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Internet

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Saatavuus: 3rd Floor Main Library
Hyllypaikka: A1234.567
Nide 1 Saatavissa