Food Anxiety in Globalising Vietnam

This open access book approaches the anxieties inherent in food consumption and production in Vietnam. The country's rapid and recent economic integration into global agro-food systems and consumer markets spurred a new quality of food safety concerns, health issues and distrust in food distrib...

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Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Ehlert, Judith (Éditeur intellectuel), Faltmann, Nora Katharina (Éditeur intellectuel)
Format:	Électronique Chapitre de livre
Langue:	anglais
Publié:	Singapore Springer Nature 2019
Sujets:	Development studies Sociology Social & cultural anthropology, ethnography Public health & preventive medicine Human geography Social sciences Sociology, Urban Health promotion Ethnology Economic development
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