Culinary Turn Aesthetic Practice of Cookery

Kitchen, cooking, nutrition, and eating have become omnipresent cultural topics. They stand at the center of design, gastronomy, nutrition science, and agriculture. Artists have appropriated cooking as an aesthetic practice - in turn, cooks are adapting the staging practices that go with an artist...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: van der Meulen, Nicolaj (Herausgegeben von), Wiesel, Jörg (Herausgegeben von)
Format: Elektronisch Buchkapitel
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Bielefeld, Germany transcript Verlag 2017
Schriftenreihe:Ästhetische Praxis
Schlagworte:
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Signatur: A1234.567
Exemplar 1 Verfügbar