Le bananier plantain

Les bananes à cuire et plantain sont des productionscruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondentaux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestièresd&#...

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Otros Autores: Kwa, Moïse (Editor), Temple, Ludovic (Editor)
Formato: Electrónico Capítulo de libro
Publicado: éditions Quae 2019
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