Pyrrhic Progress The History of Antibiotics in Anglo-American Food Production
Pyrrhic Progress analyses over half a century of antibiotic use, regulation, and resistance in US and British food production. Mass-introduced after 1945, antibiotics helped revolutionize post-war agriculture. Food producers used antibiotics to prevent and treat disease, protect plants, preserve foo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Recurso Eletrônico Capítulo de Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New Brunswick
Rutgers University Press
2020
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| coleção: | Critical Issues in Health and Medicine
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tags: |
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