Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinares

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones soc...

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Yazar: Mabel Gracia-Arnaiz (ed.) (auth)
Materyal Türü: Elektronik Kitap Bölümü
Dil:İngilizce
Portekizce
Katalanca
İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Publicacions Universitat Rovira i Virgili 2012
Seri Bilgileri:Antropologia Mèdica
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