Consommateurs et consommation : XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols

• Hoofdauteur: Antonio Escudero (auth)
• Andere auteurs: Nicolas Marty (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: Presses universitaires de Perpignan 2015
• Onderwerpen: consommation; commerce; histoire alimentaire; histoire économique
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L'étude des consommateurs et de la consommation est un des points d'entrée privilégiés pour comprendre les grandes transformations que le monde occidental a connues depuis le XVIIe siècle. L'évolution peut certes être analysée en termes de revenus et de prix, mais aussi par l&...