Consommateurs et consommation : XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols

• Egile nagusia: Antonio Escudero (auth)
• Beste egile batzuk: Nicolas Marty (auth)
• Formatua: Baliabide elektronikoa Liburu kapitulua
• Argitaratua: Presses universitaires de Perpignan 2015
• Gaiak: consommation; commerce; histoire alimentaire; histoire économique
• Sarrera elektronikoa: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

L'étude des consommateurs et de la consommation est un des points d'entrée privilégiés pour comprendre les grandes transformations que le monde occidental a connues depuis le XVIIe siècle. L'évolution peut certes être analysée en termes de revenus et de prix, mais aussi par l&...