Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça

• Glavni autor: Barbosa, José Luciano Albino (auth)
• Format: Elektronički Poglavlje knjige
• Jezik: portugalski
• Izdano: SciELO Books - EDUEPB 2014
• Teme: Technology: general issues; TECHNOLOGY & ENGINEERING
• Online pristup: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas,...