Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça

• Egile nagusia: Barbosa, José Luciano Albino (auth)
• Formatua: Baliabide elektronikoa Liburu kapitulua
• Hizkuntza: portugesa
• Argitaratua: SciELO Books - EDUEPB 2014
• Gaiak: Technology: general issues; TECHNOLOGY & ENGINEERING
• Sarrera elektronikoa: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas,...