Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbo...
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| Format: | Électronique Chapitre de livre |
| Langue: | portugais |
| Publié: |
SciELO Books - EDUFBA
2008
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