Espigueiros portugueses : Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas

• Hoofdauteur: Fernando Galhano (auth)
• Andere auteurs: Jorge Dias (auth), Ernesto Veiga de Oliveia (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Taal: Portugees
• Gepubliceerd in: Etnográfica Press 1994
• Onderwerpen: Biography & True Stories; cultura material; tecnologia tradicional; produtos agricolas; milho; Portugal
• Online toegang: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões....