Estudos socioculturais em alimentação e saúde : saberes em rede, vol. 5

• Main Author: Mabel Gracia Arnaiz (auth)
• Other Authors: Ligia Amparo-Santos (auth), Maria Lucia Magalhães Bosi (auth), Shirley Donizete Prado (auth), Luisa Ferreira da Silva (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Language: Portuguese
• Published: SciELO Books - EDUERJ 2016
• Subjects: HEALTH & FITNESS
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de dis...