Eyrans en Blayais : Commune viticole de Gironde

• Auteur principal: Francine Montangon (auth)
• Autres auteurs: Alain Contis (auth), Muriel Dagens (auth)
• Format: Électronique Chapitre de livre
• Publié: Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine 1993
• Sujets: monoculture; évolution économique; œnologie; vignoble; vin; paysage; terroir
• Accès en ligne: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Le quatrième volume de la collection 'l'Univers des vignerons" est consacré à une commune Eyrans représentative d'un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite Unité administrative, elle n'en est pas moins le témoin de l'évolution économique...