Microbial Food Safety Along The Dairy Chain

The dairy chain is an integral part of global food supply, with dairy food products a staple component of recommended healthy diets. The dairy food chain from production through to the consumer is complex, with various opportunities for microbial contamination of ingredients or food product, and as...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Kieran Jordan (auth)
अन्य लेखक: Seamus Fanning (auth), Aldo Corsetti (auth), Edward M. Fox (auth)
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Frontiers Media SA 2017
श्रृंखला:Frontiers Research Topics
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