Outils d'enquête alimentaire par entretien : Élaboration au Sénégal

• Hoofdauteur: Marie-Claude Dop (auth)
• Andere auteurs: Stéphanie Lesauvage (auth), Marie-Claire Gomis (auth), Muriel Gourdon (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: IRD Éditions 2003
• Onderwerpen: nutrition; Sénégal; alimentation
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Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, le...