Outils d'enquête alimentaire par entretien : Élaboration au Sénégal

• Main Author: Marie-Claude Dop (auth)
• Other Authors: Stéphanie Lesauvage (auth), Marie-Claire Gomis (auth), Muriel Gourdon (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: IRD Éditions 2003
• Subjects: nutrition; Sénégal; alimentation
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, le...