La saveur des sociétés

• প্রধান লেখক: Jean-Vincent Pfirsch (auth)
• বিন্যাস: বৈদ্যুতিক গ্রন্থের অধ্যায়
• প্রকাশিত: Presses universitaires de Rennes 1997
• বিষয়গুলি: habitude alimentaire; coutumes alimentaires; préférence alimentaire; alimentation; histoire sociale
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Qu'y a-t-il en nous de plus personnel, de plus intime, que nous goûts alimentaires ? Qu'y a-t-il en nous de plus viscéral qu'un dégoût ? À travers ses perceptions alimentaires, à travers ses jugements, chacun de nous ressent ou exprime ce qu'il pense avoir en lui de plus pr...