Le temps de manger : Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

• Hoofdauteur: Françoise Sabban (auth)
• Andere auteurs: Maurice Aymard (auth), Claude Grignon (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: Éditions de la Maison des sciences de l'homme 1993
• Onderwerpen: Humanities; société; culture; alimentation; coutumes; temps
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Quels sont les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation ? Dans quelle mesure celles-ci contribuent-elles à l'organisation du temps quotidien et des calendriers ? Dans quelle mesure sont-elles, en retour, réglées par les contraintes du temps...